Biochimie Métabolique
Qu’est-ce qu’on désigne par le métabolisme ?
Définition
Le métabolisme correspond à l’ensemble des réactions biochimiques qui dégradent, synthétisent ou bien interconvertissent des biomolécules à l’intérieur des cellules vivantes. Il a lieu après la digestion et l’absorption des nutriments.
Il correspond à l’ensemble de réactions enzymatiques qui se produisent dans les cellules vivantes pour transformer les nutriments en énergie et en molécules de base pour la croissance et la réparation.
Pourquoi connaître ces voies métaboliques?
La connaissance des voies métaboliques de base et de leurs interrelations est essentielle pour comprendre à la fois la fonction normale et la base du métabolisme pathologique humain. Le métabolisme se produit progressivement et catalysé par des enzymes.
Voie métabolique:
Le terme « voie métabolique » désigne un ensemble particulier de réactions qui accomplissent une ou plusieurs fonctions.
Une voie métabolique est constituée d’un ensemble de réactions couplées par un intermédiaire, qui est le produit d’une réaction et le substrat d’une autre réaction. Cela assure une grande flexibilité au métabolisme, car des intermédiaires peuvent être utilisés dans plusieurs voies.
Exemple d’une voie métabolique
avec P : Produit ; S : Substrat ; E :Enzyme.
On distingue deux grandes catégories de réactions :
a. Les réactions cataboliques :
Elles dégradent des molécules complexes (glucides, lipides, protéines) en molécules plus simples, libérant de l’énergie utilisable par les cellules.
Par exemple, la dégradation du glucose en ATP fournit l’énergie immédiate dont nos cellules ont besoin.
b. Les réactions anabolique:
elles synthétisent des molécules complexes à partir de précurseurs simples, consommant de l’énergie. C’est ainsi que le corps construit des protéines, des lipides ou des polysaccharides pour le stockage de l’énergie ou pour former des structures cellulaires.
Par exemple, la synthèse du glycogène à partir du glucose.
