Chaque cellule de notre corps est une véritable usine chimique, capable de transformer les nutriments que nous consommons en énergie et en composants nécessaires à sa croissance et à son fonctionnement.

C’est le siège de milliers de réactions chimiques. La biochimie métabolique vise à étudier l’ensemble de ces réactions chimiques organisées en voies métaboliques ainsi d'expliquer les divers processus énergétiques.