Présentation du module, définitions, objectifs et organisation générale.
🧪 Biochimie structurale
Objectifs, Pré-requis et Organisation du Module
🎯 Objectifs généraux de l’étude
- Identifier les principaux constituants chimiques des êtres vivants (glucides, lipides, protides, acides nucléiques).
- Comprendre la relation entre la structure des biomolécules et leurs fonctions biologiques.
- Expliquer les interactions moléculaires qui assurent la stabilité et la réactivité des biomolécules.
- Décrire les différents niveaux d’organisation structurale des protéines et des acides nucléiques.
📚 Pré-requis pour étudier la biochimie structurale
- Cours chimie et SVT du collège et du lycée : molécules, atomes, macromolécules, eau, pH.
- Chimie générale et organique : liaisons chimiques, groupes fonctionnels, réactions d’oxydoréduction.
- Biologie cellulaire : organisation cellulaire, organites, membranes biologiques.
📘 Organisation du module
- Structure et classification des glucides : définition, types (mono-, oligo-, polysaccharides) et principales caractéristiques chimiques.
- Molécules énergétiques (ATP, NADH, FADH₂, etc.)
- Monosaccharides, Oligosaccharides et polysaccharides : structure, isoméries, formes cycliques et propriétés.
- Étude des acides aminés : structure, classification et propriétés physico-chimique.
- Formation des peptides : liaison peptidique et caractéristiques principales.
- Structure des protéines : niveaux d’organisation et types d’interactions stabilisatrices.
- Fonctions biologiques des protéines : rôles, dénaturation et méthodes d’étude.
- Structure et classification des Acides gras (saturés, insaturés)
- Lipides simples : triglycérides et cires
- Lipides complexes : phospholipides, glycolipides, stérols
- Fonctions biologiques et rôles physiologiques des lipides
- Composition et structure des acides nucléiques: nucléotides, bases azotées, pentoses.
- ADN, ARN: structure et propriétés